Løg er en alsidig grøntsag, der tilføjer smag og aroma til en lang række retter. Uanset om du dyrker løg i din have eller har købt dem i store mængder, er det vigtigt at vide, hvordan du bedst høster og opbevarer dem for at sikre, at de forbliver friske og velsmagende. I denne artikel vil vi give dig nyttige tips til høst og opbevaring af løg, så du kan nyde deres skønne smag hele året rundt.

Høst på det rette tidspunkt

Det første skridt mod en vellykket opbevaring af dine løg er at høste dem på det rette tidspunkt. Løg er klar til høst, når toppen af planten begynder at visne og blive brun. Du kan også mærke, at løgene er faste og har en tør skal. Det er vigtigt at undgå at høste løg for tidligt, da de måske ikke har udviklet sig helt, og for sent høst kan føre til dårlig opbevaring.

Tør og rens løgene ordentligt

Efter høsten er det vigtigt at tørre og rense løgene grundigt. Løgene bør tørres i et godt ventileret område, helst uden direkte sollys. Dette hjælper med at hærde skallen og forhindre råd og mug.

Opbevar løgene korrekt

For at opbevare løgene korrekt og forlænge deres holdbarhed er det vigtigt at vælge den rigtige opbevaringsmetode. Løg kan opbevares på forskellige måder, herunder i et køligt og mørkt skab, i en kælder eller i en krukke med hul i låget.

Lav dine egne ristede løg

Er du typen, der spiser ristede løg på alt fra roastbeef, hotdogs, bøfsandwichs og leverpostejmadder, skal du måske prøve at lave dine egne ristede løg af årets løghøst. Opbevar dine ristede løg i en lufttæt beholder, så holder de sig sprøde. Udenpå beholderen kan du med fordel sætte et klistermærke eller , så det altid er nemt at se, hvad der er i glasset.

Undgå at opbevare løg sammen med visse frugter og grøntsager

Løg afgiver gasser, der kan påvirke smagen og kvaliteten af visse frugter og grøntsager, såsom æbler og kartofler. Undgå derfor at opbevare løg sammen med disse fødevarer. Brug separate beholdere eller sektioner i din opbevaring for at forhindre at dine andre grøntsager tager smag efter løgene.

Syltede løg og rødløg

I stedet for at gemme alle dine løg, kan du også sylte en portion løg. Især syltede rødløg er lækre som tilbehør til burgere, hotdogs, pitabrød og meget andet. De syltede rødløg er samtidig også meget flotte med den lyserøde/pink nuance.

Hvis du bruger glasbeholdere eller krydderiglas til at opbevare dine løg, kan du bruge etiketter til at mærke beholderne og angive høstdatoen. Hos ikastetiket.dk kan du designe dine egne etiketter til flasker, som du kan sætte udenpå dine beholdere med syltede løg.

Har du løg i din køkkenhave? Del gerne dine egne bedste tips til at få velsmagende løg her i kommentarfeltet. Har du ikek fået sat løg i år, skal du være klar til april, hvis du vil have løg til næste efterår.