Efter en lang sommer med hårdt arbejde i haven er det tid til at høste frugterne af dit arbejde. Der er intet som smagen af friske, hjemmedyrkede grøntsager og frugter. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise det hele lige nu. Hvordan opbevarer du alt det gode fra haven, så du kan nyde det hele vinteren igennem? Læs med her for at få nogle nyttige tips til høst og opbevaring af havenes skatte.

Høst på det rette tidspunkt

Det første skridt mod en vellykket opbevaring af din høst er at høste på det rette tidspunkt. Grøntsager og frugter skal høstes, når de er modne, men før de bliver overmodne.

Korrekt opbevaring

Efter høsten er det vigtigt at opbevare dine frugter og grøntsager korrekt for at forlænge deres holdbarhed. Glasbeholdere og krydderiglas er ideelle til opbevaring af syltede, tørrede, fermenterede eller konserverede madvarer. Husk at opbevare madvarerne køligt og mørkt, for at de holder sig bedst muligt. Du kan designe dine egne etiketter til flasker hos Ikast Etiket, som kan hjælpe dig med at organisere og mærke dine beholdere, så du nemt kan kende indholdet fra hinanden, når det er tid til at spise de lækre syltede grøntsager. En hjemmelavet marmelade, får lige lidt ekstra kærlighed, som på billedet herunder, når den har fået en flot label klistret udenpå glasset.

Tør og frys din høst

Nogle af dine høstede varer kan drage fordel af tørring eller frysning. For eksempel kan du tørre krydderurter for at bevare deres smag og aroma eller fryse bær til senere brug. Brug klistermærker til at mærke beholderne med de tørrede eller frosne råvarer, for at holde styr på, hvad der er indeni. Når du tørrer dine krydderier, skal du opbevare dem i krydderiglas, som du mærker med dine egne etiketter-til-glas-og-etiketter-til-krydderiglas.

Lad dig inspirere af de fine etiketter herunder, når du designer dine egne labels til at sætte på glas med tørrede krydderier fra køkkenhaven.

Organisering er nøglen

Når du opbevarer din høst, er det afgørende at organisere den. Brug etiketter til at angive datoen for høsten og indholdet af hvert glas eller beholder. Dette gør det lettere at vælge de rigtige ingredienser, når du laver mad eller forbereder måltider i vintermånederne. Find et udvalg af praktiske etiketter og klistermærker på Ikast Etiket, der kan gøre denne opgave lettere for dig.

Undgå spild

At høste og opbevare din havehøst korrekt hjælper med at undgå spild. Med korrekt mærkning og organisering kan du udnytte hvert enkelt produkt og undgå, at noget går til spilde.

Så gå ud og høst alt det gode fra din have og brug disse tips til at opbevare det, så du kan nyde det hele året rundt.

Forær din høst til venner og familie

Hvis dit drivhus har været gavmildt kan du med fordel lade dine venner og familie tage del i glæden ved det hjemmehøstede. Pakker du det flot ind som på billedet herunder, ser det virkelig indbydende ud og modtageren vil med garanti elske at sætte tænderne i dine syltede grøntsager, marmelade osv.